金乡大蒜

当前位置:首页>市地之窗>济宁>为您服务 2004-11-13 10:41:00 来源: 济宁 作者:
 

图片说明山东省金乡县盛产白皮大蒜,被誉为中国大蒜之乡。金乡人的长寿秘诀就是多吃大蒜,因为大蒜可杀死结核杆菌,是专家公认的天然抗生素食品和保健食品。中国科学院曾组织专家对我国主要大蒜产区的大蒜进行化验比较,发现金乡大蒜不仅个大、皮白、辣味适中,而且药用价值较高,有一定的防癌和抑制肿瘤作用。鉴于大蒜独特的抗癌功效,目前世界各国都在研究开发大蒜系列产品,一些精明的商家已经把目光转向以金乡大蒜为原料的生物制药。在中国大蒜之乡金乡县,200多家大蒜加工企业也如雨后春笋,年加工大蒜25万吨,主要生产脱水蒜片、蒜粉、蒜油等大蒜制品,在国际市场上供不应求。